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来源:澳门美食网-作者:编辑员-阅读:9401-发布时间:2020-07-24
龙利鱼豆腐煲
龙利鱼豆腐煲的做法

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所谓色香味俱全是对一个菜品好的评价。雪白的豆腐和鱼肉搭上红色浓郁的西红柿,再佐以番茄酱入味,味道真的非常出彩。无论老人孩子都会喜欢。

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 1盒
  • 西红柿 1个
  • 龙利鱼 250g
  • 青豆粒 1把
辅料
  • 干红辣椒 2个
  • 番茄酱 1勺
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 适量
  • 2瓣
  • 黑胡椒粉 少许
  • 1小段
  • 水淀粉 2勺
  • 少许
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:1
    1
    内酯豆腐切丁。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:2
    2
    龙利鱼切小块,加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:3
    3
    西红柿切丁,青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜切片,干红辣椒切小段。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:5
    5
    热锅冷油,倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:6
    6
    留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:7
    7
    倒入西红柿丁翻炒均匀,加入番茄酱炒出颜色,调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:8
    8
    移入砂锅中。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:9
    9
    放入焯好的青豆粒。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:10
    10
    放入豆腐丁,龙利鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:11
    11
    淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 龙利鱼豆腐煲的做法步骤:13
    13
    成品。

标签: 鸡杂 三点蟹 芦柑 鲜切面 雪斑鱼 三道鳞

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