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来源:豫菜网-作者:编辑员-阅读:9937-发布时间:2020-06-15
清汤茯苓豆腐丸
清汤茯苓豆腐丸的做法

4张图片

食材明细

主料
  • 卤水豆腐 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 香菇 适量
  • 茯苓粉 适量
  • 黑木耳 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蛋清 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 鱼露 适量
  • 姜末 适量
  • 葱末 适量
  • 酸辣口味
  • 技巧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

清汤茯苓豆腐丸的做法步骤

  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:2
    2
    准备调料。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:3
    3
    豆腐用刀背将其碾碎。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:4
    4
    其他材料都切成末。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:5
    5
    然后将步骤3 4 都放到一个盆中。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:6
    6
    依次放入葱姜末 葱姜蒜辣粉 盐 蔬之鲜 生粉2勺 茯苓粉2大勺 蛋清一个 。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:7
    7
    将其绕一个方向搅拌均匀。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:8
    8
    用一个勺子舀一勺制成一个丸子。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:9
    9
    边制丸子时,锅中煮水,煮至温水时放入一个丸子。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:10
    10
    开小火放入丸子到全部丸子都下锅再开大火,捌去浮沫。
  • 清汤茯苓豆腐丸的做法步骤:11
    11
    然后加盐 鱼露(可不放 为了提鲜) 和香油即可。

标签: 牛舌 牛膝 大芋头 芦荟 白豆沙 奶酪

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