当前位置 » 首页 > 汤羹 >
来源:澳门美食网-作者:编辑员-阅读:7119-发布时间:2020-06-21
鲜美无比的----白菜豆腐汤
鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法

4张图片

白菜炖豆腐是我冬天最喜欢的一道汤煲了,别看它是道素菜,可比肉肉还鲜美呢!白菜、豆腐,再加上黄豆芽和海米,嗯,炖出来那个鲜啊,那个美啊,我都是喝好几碗呢! 秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 而豆腐也是含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 这道汤煲做法简单,味道咸鲜适中,营养价值非常高,适合所有人,尤其是是老人、孕、产妇和儿童,以及脑力工作者。

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 豆腐 一块
辅料
  • 黄豆芽 适量
  • 海米 适量
配料
  • 胡椒粉 1小勺
  • 料酒 1勺
  • 鸡精 适量
  • 少许
  • 香油 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

白菜豆腐汤的做法步骤

  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:1
    1
    将材料备齐。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:2
    2
    白菜洗净切好。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:3
    3
    豆腐切块。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:4
    4
    黄豆芽焯水,海米洗净后用温水浸泡。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:5
    5
    锅内放油,油热后下豆腐块。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:6
    6
    豆腐块翻炒发黄后倒入白菜翻炒。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:7
    7
    白菜超软后放胡椒粉、鸡精、盐、料酒。翻炒均匀。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:8
    8
    炒白菜和豆腐前准备一个砂锅,倒入清水,开大火烧开。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:9
    9
    炒好的白菜豆腐倒入烧开水的砂锅中。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:10
    10
    倒入黄豆芽。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:11
    11
    倒入海米(泡水也可以倒入)。
  • 鲜美无比的----白菜豆腐汤的做法步骤:12
    12
    中火盖盖子炖20--30分钟。淋入香油。关火,盛出即可食用。

小窍门

1.大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。2.豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

标签: 芡实 鸡肠 鯷鱼 菜薹 鲜贝 酸甜

上一篇:新鲜莲子汤
下一篇:海马煲瘦肉汤
Top