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来源:浙菜网-作者:SunGame-阅读:2959-发布时间:2020-11-25
青菜茭白花蟹羹
青菜茭白花蟹羹的做法

3张图片

食材明细

主料
  • 茭白 230克
  • 青菜 225克
  • 花蟹 295克
辅料
  • 水淀粉 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

青菜茭白花蟹羹的做法步骤

  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:1
    1
    材料:茭白、青菜、花蟹(已清洗)、水淀粉
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:2
    2
    将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:3
    3
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:4
    4
    放在案板上切成片,待用
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:5
    5
    将青菜洗净。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:6
    6
    放在案板上切开,待用。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:7
    7
    烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:8
    8
    翻炒翻炒。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:9
    9
    随后,合入切好的茭白和青菜翻炒一下。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:10
    10
    接着,加入一些清水煮开,煮至青菜和茭白断生
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:11
    11
    然后,加适量的盐。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:12
    12
    调味翻匀。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:13
    13
    最后,加入水淀粉。
  • 青菜茭白花蟹羹的做法步骤:14
    14
    勾芡翻匀,即成。

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