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来源:互联网-作者:美食杰-阅读:2471-发布时间:2020-07-11
胡萝卜蛋炒饭
胡萝卜蛋炒饭的做法

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胡萝卜的营养丰富,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素具有维护上皮细胞正常功能,防治呼吸倒感染,促进人体细胞生长发育等重要作用。 但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中的,才能在人体肝脏中转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素被排泄掉,起不到营养作用,所以胡萝卜不宜生吃。 胡萝卜中的VA是脂溶性的,炒熟吃才能利于人体吸收。今天我给大家介绍一款简单又美味的胡萝卜蛋炒饭,让它带你过一个“不上火”的春天。

食材明细

主料
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 米饭 1碗
辅料
  • 香葱 2根
  • 适量
  • 1克
  • 味极鲜酱油 1汤匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

胡萝卜蛋炒饭的做法步骤

  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和香葱洗净,香葱取葱叶切成葱花,胡萝卜切粒
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散成蛋液
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,油热后倒入鸡蛋液,中小火翻炒至熟,铲成小块出锅待用
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    锅内重新倒入适量油,油热后放入胡萝卜翻炒
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    胡萝卜炒至七八成熟后加入米饭混炒
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    将米饭炒至松散,粒粒分明
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    加入之前炒好的鸡蛋混炒均匀,再加盐和味极鲜调味后关火
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    关火后放入葱花拌匀即可出锅
  • 胡萝卜蛋炒饭的做法步骤:10
    10
    成品

小窍门

米饭最好是用隔夜的剩米饭,如果用现煮的饭,煮时要煮硬一点。这样炒出的蛋炒饭才美观。

标签: 鱼尾 基围虾 柴鱼 百叶结 醒酒 红鲷鱼

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